Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức.
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng.
Phỏm Go88Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. 09-10 Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. Trò Chơi Tư Duy
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu. Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian. Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến. Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng.
